這兩天的餐點又稍微恢復正常囉...^^...
因為之前為了消化馬鈴薯, 就買了小黃瓜來做沙拉, 想不到...這的小黃瓜好長一根, 大概有30cm那麼長,
就變成小黃瓜又剩在冰箱啦, 怕壞掉...今天就弄了兩樣小黃瓜菜...
涼拌小黃瓜 and 培根炒小黃瓜(忘了拍照..><...)
種鹹口味的培根配上清爽的小黃瓜, 還不錯搭呢!!
培根炒小黃瓜作法: 熱鍋免爆香, 一點點油先炒培根, 培根炒香再丟進小黃瓜片...炒熟就完成啦...調味料也不用加啦...
涼拌小黃瓜作法 : 小黃瓜切段, 先用糖抓過(據說這樣小黃瓜比較不會出水變不脆), 再放一點鹽繼續抓勻讓糖溶化, 之後倒白醋, 生辣椒, 大蒜泥..放進冰箱就完成啦...
這兩樣菜小花都有吃光光唷, 再次獲得小小的讚賞..有像樣菜了..^.^
因為也吃了一陣子爆香+醬油的煮法, 想說這禮拜要來個不一樣的味道...因為香菇雞湯裡面的雞腿肉被我大器的煮了六隻, 吃也吃不完...所以就把雞腿肉撈起來四隻另外冰, 其餘的香菇湯這兩天就可以喝完啦..^^...至於雞腿肉呢..嘿嘿..那就弄成 "糖醋雞腿肉" 吧!!!....因為怕雞肉沒味道了, 弄個糖醋是不是很搭咧...(幻想中...)
糖醋雞腿肉作法: 嘿嘿, 之前從速食店蒐集的番茄醬就在此時派上用場啦...^^
1. 先用蔥爆香, 繼續炒甜椒, 先盛起
2. 阿基師指示糖醋醬是 番茄醬:白醋:糖:水=1:1:1:3, 拿出冰箱所有之前蒐集的番茄醬 (兩包麥當當的番茄醬+一包Quick的番茄醬共36ml)...入鍋炒, 再大約倒入適量的砂糖,白醋, 水,進鍋子燒..
3. 把煮過冰在冰箱的雞腿肉切塊(可惡..想不到煮過的雞肉很難切塊..很容易散掉..><..) 丟進去翻滾煮半熟
4. 倒入剛剛的炒過的甜椒再繼續翻煮一下, 最後倒進一些用馬鈴薯粉勾芡的水勾薄芡...
在煮的時候, 小花一直在旁邊哇哇叫覺得聞起來味道很酸, 感覺我在亂搞..哈...最後吃起來還不錯耶...下次糖醋醬的比例再抓更精準一點芡要再稠一點會更優..^^...這糖醋雞腿肉算有成功啦....可以去超市買一小罐番茄醬囉...
另外的配菜就是蠔油芥蘭
已經先川燙過的芥蘭還是會苦..><...下次不買了..不好吃...不過應該對腸胃很好, 纖維素感覺很多
今日例湯: 香菇蘿蔔湯
切些白蘿蔔放進電鍋蒸熟, 再一起倒進剩下的香菇雞湯(沒有雞肉啦), 湯有雞肉的甜味, 這鍋湯當然不錯喝啦...但是蘿蔔不好吃..><...這白蘿蔔也是好長..應該有 50cm, 不知道是不是因為太長了, 導致營養分散, 所以沒有我印象中白蘿蔔該有的清甜...
今天的主菜: 陽春麵加咖哩...上次煮的咖哩, 終於在今天全部吃完啦...下次煮可能是一個月以後的事情了...
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