花家大小事

簡單的緊的開胃小點心, 醃汁還可以加點高濃度的酒當梅子酒喝唷...^^

身在外地啊, 還看美食節目真是自找罪受, 今天的香菇赤肉羹就是因為看了食尚玩家之後引起鄉愁的一道湯.

我喜歡吃洋蔥, 小花喜歡吃蘑菇, 這道菜在花家是個可以三分鐘上菜皆大歡喜的菜.

      今天在網海中閒逛部落客的荷蘭遊記, 看到有民宿製作蔬菜烘蛋當菜餚, ㄋㄟ....好主意耶....聽起來簡單又營養的餐點, 立刻上網搜尋此道料理的做法, 才發現這名稱有西班牙有義大利兩種, 我就選擇簡單的做啦, 也搞不清楚是哪一國的, 反正心裡想著蛋料理一定都有一定的討喜度.

這是笑臉, 不是哭臉....^^...沒辦法..沒有畫畫天分..連畫個簡單的笑臉手都會抖....但我保證...我畫的時候心裡是想著笑臉...

自從煮過紅燒牛肉麵之後, 就一直想要來煮番茄燉牛肉, 想要當燴飯或是燴麵來吃, 想著有著番茄酸甜清爽的口感, 應該很健康才對..^^...

為了這禮拜六的晚餐party, 今天趕緊先練習一下咖哩餃, 實驗品當然就是我本人跟可憐的小花啦...

夠味的宮保雞丁, 很久沒吃這種重辣味的菜啦, 這陣子突然想到菜, 查了一下食譜, 發現有乾辣椒就行了....今天晚上就大膽來試試囉..

聽慧娟說最近他有買到地瓜, 製作南瓜地瓜甜派, 非常成功, 最近天氣冷, 聽到地瓜馬上想到地瓜薑湯, 雖然沒有黑糖, 但有老薑有紅糖還是可以煮吧..^^瞧,法國的地瓜是這樣小小條, 表皮較光滑, 紅色的外表, 法國名字翻譯是"甜馬鈴薯".

進入秋天, 最可怕的就是落葉囉,帶著欣賞的角度會覺得很有蕭瑟感, 一大片的落葉, 數大就是美也是一種美感, 但若是一般住戶應該會恨死這個季節, 因為院子裡會有掃也掃不完的落葉

好久沒弄馬鈴薯菜了, 看到"電鍋出好菜"中有一道馬鈴薯燉肉, 材料是馬鈴薯, 紅蘿蔔, 洋蔥, 豬肉(牛肉也行), 剛好今天有去大賣場買菜, 就把今天買的豬肉煮掉囉, 也可以有個好下飯的配菜...自己吃起來是覺得味道淡了點...><....沒有想像中湯汁跟馬鈴薯融合在一起, 甜味也不是很夠, 就沒有日式的感覺, 但往好方面想, 熱量比較低啦...^^...比較健康, 小花說淋在飯上吃還不錯, 可能他不知道真正的馬鈴薯燉肉是長啥樣吧...哈.

因為現在都好難買到蔥喔..><...所以牛肉就不能弄蔥爆牛肉啦....從阿基師食譜發現黑胡椒牛柳組合的食材是 牛肉+洋蔥+紅蘿蔔, 真是深得我心啊...太好了...這些食材家裡多的很咧...今天就來試試黑胡椒牛柳, 整體而言, 雖然沒有書上那樣的漂亮, 但是還蠻好吃的, 小花覺得挺不錯的.

有一次機會跟carolina逛超市的時候, carolina跟我推銷了燉飯作法簡單又好吃, 想想, 來到西方世界, 總要學點簡單的西式餐點吧, 雖然我跟小花的胃都是被中菜養習慣的人, 但是聽到"簡單"兩個字....不嘗試一下不行啦....

今天天氣晴朗, 白天有出現藍天白雲外加太陽公公, 晚上出去見見月亮...很亮說...從房東的玄關看出去就像一顆路燈一樣, 從相機只能照出這樣的月亮...不知道是不是因為空氣比較乾淨, 四周住宅區光害很少, 從肉眼就可以看見月亮上頭的陰影....月亮的亮度還挺刺眼的.....OK的啦....有中秋有中秋的感覺....

昨天周六去了大賣場補貨, 因為火車誤點, 本來要坐火車轉公車的計劃就變成走路去大賣場...當成運動...走了一個小時...逛了一天, 昨天回到家兩個人都累掛了...打定主意今兒個不出門啦...在家好好休息...放空看電影也好...

前幾天弄了馬鈴薯炒培根, 第一次與自命清高的馬鈴薯交手, 當天晚上的馬鈴薯炒培根味道無法融合在一起, 所以剩下一半吃不完, 第二天重新入鍋, 放了一點點油, 加一點點水, 再次重新翻炒...疑...竟然變的有味道了, 馬鈴薯入味了...算是有了解這食材啦...

在這裡, 馬鈴薯, 紅蘿蔔, 番茄都是輕易可以買到的平價新鮮食材, 所以往往隨便買這幾樣東西, 就會不小心用少少的錢買回了一大袋, 所以就要多吃這幾種食材的菜啦...今天亂逛網頁, 突然發現有一樣東西有夠簡單的: 焗烤番茄盅.

在我出國前, 小花的拜把,白氏兄弟本來有幫小花買了鬍鬚張滷肉包要讓我打包來法國...但是因為怕過不了海關,忍痛留在台灣的冰箱內啦....上禮拜大膽開了房東的罐頭鵝肝食品, 引起了我們對於滷肉飯的鄉愁....:~~~

每次只要用到冰箱內的奶油, 煮出來的東西一定油水分離...奶油就會浮在水的上頭...就變的難看又難吃..煮過玉米濃湯, 蘑菇濃湯,都是非常可怕的晚餐...第一次的白醬義大利麵其實也是油水分離, 只是因為麵一下去攪和, 就看不出來了, 今天下午小花打來說, 他今天想要吃義大利麵, 因為想吃乾麵, 可是又不想再吃維力炸醬麵....所以...這次決定再次挑戰白醬...這次多了一樣材料:麵粉

上禮拜去了華人超市, 買了兩盒嫩豆腐...很早就想要來吃煎豆腐的料理啦...不過在一般超市還沒看到豆腐這東西..華人超市就很容易找到啦..今天晚餐決定不煮肉啦...反正房東的雞肉悶醬裡面就有些許雞肉啦...今天菜色就是蔥燒豆腐, 紅蘿蔔炒蛋, 炒青菜, 蘿蔔湯.